Forskellige klassiske varianter af smørrebrød har navne:

Dyrlægens natmad: et stykke smurt mørkt rugbrød belagt med leverpostej, en skive saltkød og et stykke sky, som er dekoreret med rå løgringe og karse.
Røget ål med røræg: røget ål på mørkt rugbrød, belagt med røræg, urter og en skive citron.
Leverpostej: lun grovhakket leverpostej på mørkt rugbrød belagt med bacon og sauterede svampe. Ligeledes kan man også tilsætte salat og syltede agurker.
Roastbeef: tynde skiver roastbeef på rugbrød belagt med remoulade, som er dekoreret med revet peberrod og sprøde stegte løg. Andre sværger til pickles og reven peberrod. Til begge udgaver kan serveres agurkesalat (syltede agurker).
Flæskesteg: Tynde skiver flæskesteg på rugbrød belagt med rødkål og en skive appelsin.
Rullepølse: Rullepølse på rugbrød, en stiv kødgelé, løg, tomater og persille.
Tatar: Oksetatar på mørkt rugbrød, salt og peber, belagt med rå løgringe, revet peberrod og en rå æggeblomme.
Røget laks: Skiver af koldrøget laks på hvidt brød, belagt med rejer og dekoreret med en skive citron og frisk dild.
Æg og rejer er et fast begreb for en æggemad med mange rejer foruden anden garnering som fx karse.
Stjerneskud: på smurt toast eller andet hvedebrød, et stykke dampet hvid rødspætte på den ene halvdel, et stykke stegt paneret rødspætte på den anden. Ovenpå er der garneret med rejer, som er dekoreret med mayonnaise, agurkesalat, kaviar eller stenbiderrogn og en citronskive.
Sol over Gudhjem: smurt rugbrød, røgede sildefileter, purløg eller løg, eventuelt. radiser og en rå æggeblomme. Navnet er relateret til byen Gudhjem på Bornholm.
Sol over Gundestrup: smørrebrød med fynsk rygeost som kernen. Hertil kommer passende pynt samt kommendrys.
Pariserbøf: smørristet brød, hakkebøf, løg, æggeblomme, pickles, peberrod, kapers og rødbeder.
Sardiner: på toast med citron, serveres på jævnere frokostrestauranter i dåsen. Finere privathjem havde en speciel sardinvogn af plet.
Kartoffelmad: med især nye, skiveskårne kogte kartofler og garneret med for eksempel rå løg, kryddermayo og bacon eller bacon og purløg eller bacon og syltede rødløg.
Fedtemad: en skive rugbrød smurt med afsmeltet svinefedt eller krydderfedt, eventuelt. med løgringe og saltdrys.
Kødmad: smørrebrød med kødskiver som pålæg.

Klide: Wikipedia

Liveblog: Valget i Lemvig

Lemvig

Andre læser lige nu

Trafikuheld gav lang kø på Herningmotorvejen: Bilist overså stillestående biler og påkørte betjent

De laver smørrebrød på en ny måde: - Det er bare gået helt amok

Manden bag limfjordsporter og porseøl er gået bort

Tættere på nedlukning: Smittetallet stiger stadig i Holstebro Kommune

Stort politiopbud i Struer: En 31-årig mand anholdt

Fra Skive til Sydkorea: Vestjysk betalingsløsning ender på flere havne og campingpladser

Nu lukker gymnasium ned: Vil have smitten ned og sikre eksaminerne

Mere vej - mindre tog: Her er Venstres plan for biler og busser i landsdelen

Kontakt os

Andre services

Om TV MIDTVEST