Ph-d.-studerende i Herning vil dyrke landbrug i storbyer og redde verdensskovene
Forskning i alternativ landbrug fik græske Dafni Avgoustaki til Herning, hvor hun har startet en virksomhed, der skal gøre indendørs landbrug til en forretning.
Landbruget hører til på landet. Sådan har det altid været. Men indenfor de seneste år er små dele af landbruget rykket ind til byerne.
I blandt andet lagerbygninger og containere kan man dyrke afgrøder ved hjælp af LED-lys, og dermed belaster man ikke klimaet i så høj en grad, som det traditionelle landbrug gør.
På Aarhus Universitets afdeling i Herning har den græske landbrugsingeniør og ph.d.-studerende Dafni Avgoustaki startet virksomheden Verde Cube, der har udviklet en digital løsning, der skal effektivisere plantedyrkningen i vertical farming.
- Med løsningen er vi kommet et skridt tættere på at gøre vertical farming til en god forretning. Samtidig understøtter vi bæredygtig, effektiv og lokal fødevareproduktion, fortæller hun i en pressemeddelelse.
Strømforbruget er eneste klimasynd
LED-lys er den eneste lyskilde i dyrkningsprocessen. Derfor er strømforbruget den største udfordring, som afholder metoden fra at være mere konkurrencedygtig og klimavenlig end for eksempel traditionel agerdyrkning.
Men videnskabelige undersøgelser har vist, at kun seks procent af det tilgængelige sollys, som afgrøder udsættes for under konventionel landbrugsdyrkning, er nok til at skabe færdigmodne fødevarer.
- Der er derfor et stort potentiale i at forstå planternes trivsel og vækst i vertical farming, så man kan holde belysningen på et minimum og reducere energibehovet, siger Dafni Avgoustaki.
Den nystartede virksomhed tilbyder et digitalt værktøj til ejere af vertical farms, der kan optimere et høstudbytte med næsten 30 procent og reducere strømforbruget med mere end 20 procent.
