Selvforsynende på et år: Sofies mål er inden for rækkevidde

365 dage til at blive selvforsynende. Selvom vi kun er ved dag 161, så kan vi allerede nu sige, at det ser meget lovende ud.

Journalist Sofie Kyeds køkkenhave ligger i Klitmøller blot 900 meter fra Vesterhavet og hendes erfaringer er små – ikke desto mindre kan hun her i starten af august både høste gulerødder, kartofler, agurker, tomater, bønner, ærter og meget andet.

- Jeg synes, det er virkelig sjovt, at man kan gå ud i haven og hente sin mad, siger Sofie Kyed.

- Ja, det er fuld valuta for pengene, når man sådan kan gå ud og hente, siger Carsten Sørensen, der er økologisk landmand i Villerslev, og som har til opgave at rådgive Sofie Kyed gennem processen.

Det er dog ikke alt, der er lykkedes lige godt. Kålen er plaget af kålmøl, mens der er gået orm i løgene.

- Men det er det, man løber ind i engang imellem, og de er godt nok lige lidt hårde ved os i år, siger landmanden, som også selv har kålmøl i sine kål.

Hvor langt rækker det?

Nu hvor Sofie Kyed har vist, at hun kan få grøntsager til at vokse, bliver næste opgave at få grøntsager til at række. For én ting er at have nok mad nu, én anden ting er at have nok mad i løbet af vinteren.

Derfor skal gulerødderne eksempelvis dækkes til, mens løgene skal hives op og tørres. Dernæst bliver Sofie Kyeds opgave at planlægge næste år.

- Hvor langt rækker det, du har? Og så er det med at være obs. på, hvad skal vi have mere af, hvad skal vi have mindre af, siger Carsten Sørensen.

Husk det, der lykkes

Selvom det ikke bliver til meget kål og løg til Sofie Kyed i år, så er der næsten kun ros fra landmanden.

- Jeg synes, det går ret godt. Man kan sige det udgangspunkt, vi starter fra, det var jo ligesom op ad bakke, så jeg synes egentlig, det står ret godt rundt omkring - også selvom der er noget, der ikke lykkes, siger Carsten Sørensen.  

I det hele taget vil den økologiske landmand gerne opfordre til, at man også husker at fejre sejrene og ikke gå ned med sine fejl.

- Det er vigtigt, at man sætter sig det for øre, inden man starter. Der vil være noget, der ikke lykkes, og man må ikke glemme at se det, der lykkes, for der er faktisk rigtig meget, der lykkes. Rigtig godt, siger Carsten Sørensen.

Følg med på Youtube

Du kan følge Sofie Kyeds fremskridt i haven på TV MIDTVEST, når vi sender et program i måneden. Og på vores YouTube-kanal, Haven ved Havet, hvor Sofie Kyed hver uge vil lægge videoer op fra hendes arbejde i haven. 

Du kan også finde alle indslag på vores Play-app