Verdens bedste serverer Glyngøre-østers

Verdens bedste serverer Glyngøre-østers

Udnævnelsen af Noma som verdens bedste restaurant trækker nu tråde til Glyngøre. Glyngøre Shellfish leverer hver uge 50 til 500 østers til den verdenskendte restaurant.

Det var en stolt direktør for Glyngøre Shellfish, der i går kunne se den københavnske restaurant Noma blive udnævnt som verdens bedste for tredje år i træk. De sidste par år har Glyngøre-virksomheden nemlig været fast leverandør af østers til restauranten. 

- Det betyder jo, at vi kan se, at det vi går og laver gør en forskel, siger direktør for Glyngøre Shellfish, Svend Bonde.

Smitter af på området

Efter den flotte udnævnelse håber Glyngøre-virksomheden, at flere får øjnene op for den lokale råvare.

- Den her lille havn har brug for, at der bliver gjort en forskel, så vi kan trække nogle folk herud, siger Svend Bonde.

Samarbejdet med Noma har stået på i flere år.