Tobis skal være delikat

Tobis skal være delikat

Et nyt forsøg skal få danskerne til at servere industrifisk på middagsbordet

Tidligere er tobis kun blevet brugt til at lave olie og fiskemel af. Men nu skal den også på middagsbordene. Om et par uger starter et nyt forsøg, hvor en skal hollandsk trawler skal fange 1600 ton tobis. Fiskene skal sælges til mad, og hvis danskerne er med på at spise de små fisk, så kan fiskerne se frem til en kontant gevinst. Man kan nemlig tage fire gange så meget for tobis, når de bliver solgt som spisefisk i stedet for industrifisk.

Journalist Maria Winther var i dag i Thyborøn for at finde ud af, hvad der skal til for at få forsøget op at køre. Se hendes reportage her:

01:23 Luk video