Cater: Jeg føler mig dum

Bag det cateringfirma, som søndag blev lukket ned af Fødevarestyrelsen, står 72 årige Preben Neess.

På grund af voldsomt uhygiejniske forhold lukkede Fødevarestyrelsen søndag et cateringsfirma ved Skive. Bag firmaet står Preben Neess.

- Jeg føler mig dum. Jeg vidste jo godt, at det måtte jeg ikke, fortæller han.

Jeg vidste jo godt, at det måtte jeg ikke.

Udover uhygiejniske forhold havde Preben Neess i sin ovn stegt en gris, som ikke var underlagt den lovpligtige dyrlægekontrol. Styrelsen kunne derfor ikke garantere, at grisen ikke havde været syg ved slagtningen.

- Jeg er selv meget syg med en nyresygdom, og jeg har nok lidt for længe ikke passet det ordentligt, forklarer 72 årige Preben Neess. 

Sundhedsskadelig festmad 

Den tilberedte mad, som var på ejendommen, da Fødevarestyrelsen kom forbi, var blevet bestilt til en fest. Styrelsen var dog nødt til at destruere al maden, da den var sundhedsskadelig.

- Der er langt imellem, at Fødevarestyrelsen ser forhold, der er så uhygejniske, siger Thomas Barbré, der er tilsynsførende ved Fødevarestyrelsens Rejsehold. 

I et lokale ved siden af køkkenet, fandt rejseholdet tilmed rottegift.