Har du også undret dig? Derfor mangler chokoladen i bland selv-slikket

Der er vingummi, lakridser, skum, bolsjer, karameller, og så er der chokoladen.

Der skal være lidt af det hele, når vi fredag efter fredag valfarter til bland selv-slikhylderne bevæbnede med en skovl i hånden og en god portion sliksult på kanten til weekenden.

Og tidligere var der alt fra chokoladeovertrukne nødder og fyldte chokolader til skumchokolade og den lakridsfyldte slags. Der var mælkechokolade, hvid chokolade, mørk chokolade og så den endnu mørkere af slagsen.

Men hvor er den blevet af?

Chokoladeudvalget er blevet mindre i bland selv-afdelingen. Det bekræfter Søren Vasegaard Gjørtz, der er indehaver af Falkevejs Nærbutik i Viborg, som råder over intet mindre end 144 varianter af bland selv-slik.

- Det er ganske korrekt, at der er mindre, end der har været før, siger han.

Han vil skyde på, at der er cirka ti chokoladevarianter blandt de 144 slags slik i Viborg-kiosken, og de ti chokolade-varianter er vigtige at have.

Et guldæg

Søren Vasegaard Gjørtz har i 28 år haft kiosken i Viborg, og han har oplevet, hvordan bland selv-slikken gennem årene har ændret betydning for butikken.

For ti år siden valgte han selv at satse stort på bland selv-slik og havde også succes med det, siger han selv.

- Vi fandt et lille guldæg der og solgte en masse varer fredag og lørdag, siger han.

Og netop her skal man finde forklaringen på, hvorfor det er så vigtigt for Søren Vasegaard Gjørtz fortsat at have et chokoladeudvalg i slikafdelingen.

- Det er ikke en guldrandet forretning at have chokolade deri, men det er bare need to have – og nice to have for kunderne. Vi er jo nødt til at have det, for vi kan se, at folk går hen og kigger, om der er chokolade. Hvis der er det, så tager man noget, siger Søren Vasegaard Gjørtz.

Det er altså ikke selve bland selv-slikket, kioskejeren tjener på, men det er det, der tiltrækker kunder, som også hiver andre varer ned fra hylderne, når de alligevel er inde for at blande.

Og så kommer vi til det. For hvis chokoladen er vigtig for at få kunder i butikken. Hvorfor er der så ikke mere af den?

Det har Søren Vasegaard Gjørtz også et svar på:

- Det er priserne, der er skudt fuldstændig afsted på al chokolade. Man tænker lidt, at der må være et eller andet helt galt et eller andet sted.

Man kunne ellers læse for kort tid siden, at priserne på kakao var faldende, men det er altså ikke noget, der kan mærkes i en kiosk i Midtjylland endnu.

- Problemet med sådan noget er, at leverandøren går ud lang tid før og garanterer en pris om et halvt år til vores leverandører, forklarer han og slår fast, at han vil gøre alt i sin magt for fortsat at have chokolade på bland selv-slikhylderne:

- Vi kæmper for at have chokoladen, og nej, vi bliver ikke rige af det, men vi skal have det. Det er ligesom med juleaften; lige meget hvad rødkålen koster, så skal du have rødkål.