Rektor efter musebesøg i kantine: - Alle er enige om, at det ikke skal ske igen
Herning Gymnasiums rektor har stadig tillid til det firma, der driver skolens kantine, efter kantinen har haft musebesøg.
- De er trætte af den her situation, og vi er trætte af den. Alle er enige om, at det ikke skal ske igen.
Sådan lyder det fra Jakob Østergaard, der er konstitueret rektor på Herning Gymnasium, i kølvandet på, at TV MIDTVEST tirsdag fortalte om, at der har været mus i skolens kantine.
Den 6. marts kontrollerede Fødevarestyrelsen kantinen, og det endte ud i en sur smiley til kantinen, der drives af virksomheden DinnerDeluxe, der også fik et bødeforlæg på 5.000 kroner med fra besøget.
I kantinens lager blev der blandt andet fundet hvad der lignede museekstrementer under nogle rulleborde samt i lagerets hjørner. Det fremgår af den seneste kontrolrapport.
Og det var DinnerDeluxe selv, der havde oplyst til Fødevarestyrelsen, at der var blevet fanget to mus i musefælder.
- Jeg ved, at vores pedeller hjalp med at fange de mus i nogle fælder, siger Jakob Østergaard.
I et skriftligt svar til TV MIDTVEST bekræfter direktør for DinnerDeluxe René Laursen, at der blev fundet museekskrementer i et baglokale under kontrolbesøget. Han oplyser, at det var virksomheden selv, der kontaktede fødevaremyndighederne, fordi de havde haft mus i køkkenet.
Stadig fuld tillid
Til Fødevarestyrelsen oplyste DinnerDeluxe, at der ikke havde været tid til at foretage rengøringen, inden kantinen blev åbnet.
- Det er et faktum, at vi ikke havde rengjort området under skabet tilstrækkeligt, hvilket vi beklager. Det lever slet ikke op til vores egne standarder. Fødevaresikkerhed er et område, vi prioriterer højt – hver dag, skriver direktør René Laursen til TV MIDTVEST.
- Alle vil selvfølgelig gerne have kantinen åbnet så hurtigt som muligt, men her gik det så altså for hurtigt, konstaterer rektor Jakob Østergaard.
Han har dog stadig fuld tillid til sin samarbejdspartner.
- Vi har ikke følt trang til at påpege noget overfor dem. Vi har tillid til dem, og det er professionelle folk. Det er ikke min opfattelse, at der er et generelt problem, siger han.
Det er dine elever, der spiser maden, der risikerer at have været i et ikke så lækkert miljø – hvordan er det?
- Det er da ikke så godt, og selvfølgelig skal der være rent, siger han.
Rektoren understreger, at kantinen ikke er et produktionskøkken, men et sted den færdige mad leveres til.
- Hvis det var et sted, hvor maden blev lavet, ville jeg være mere bekymret. Jeg tror, risikoen har været begrænset trods alt, siger han.
Skolens kantine måtte holde lukket to dage, oplyser rektoren.
