Østers-opdræt ligner succes
Et østers-eventyr er en realitet i landsdelen. Flere års forsøg med opdræt af østers i Limfjorden ser nu ud til at lykkes, og der er store perspektiver.
For to og et halvt år siden begyndte Naturstyrelsen et nyt projekt med at opdrætte østers i Limfjorden. Der er nemlig for få østers.
- Først så skulle vi lave larver og få dem til at overleve, så det bliver små østers, der sætter sig på nogle skaller, som vi så kan sætte ud i fjorden, siger Bjarne From, der er direktør i firmaet Limfjordsøsters.
De mange østers skal sælges som en dyr delikatesse.
- Hvis vi kan dyrke østers på den her måde i kasser i stedet for at skrabe dem op fra jorden, hvor der er store restriktioner på det, så bliver det her kommercielt i en stor skala, siger marinebiolog ved Københavns Universitet Bent Vismann.
Efter planen skal de første opdrættede østers fra Limfjorden nogensinde sælges til jul. Folkene bag håber, at der en dag kan opdrættes 10.000 tons østers om året i Limfjorden.
