Dårligt vejr blæser prisen på nytårstorsk op til det dobbelte
Stormvejret mellem jul og nytår er skyld i mindre torskefangst end normalt, og derfor er prisen skudt i vejret.
Det bliver en dyr affære at få torsk på nytårsbordet i år.
Blæsevejret i juledagene har tvunget fiskerne i havn, og derfor er fangsten af frisk torsk mindre, mens prisen er højere. Det skriver DR Midt- og Vestjylland.
- Vi har solgt torsk for helt op til 84 kroner kiloet. Det er den dobbelte pris i forhold til et normalt år, siger auktionsmester Jes Holm Sørensen fra Hanstholm til dr.dk.
- Blæsevejret i juledagene har gjort det umuligt at fiske for de mindre fartøjer, som fanger den dagsfriske torsk, som vi gerne vil have som nytårstorsk.
Vejret er dog med fiskerne igen, men de når ikke op på normalniveauet for fangsten af torsk.
I løbet af de næste dage skal i alt 48 tons torsk sælges på fiskeauktion i Hanstholm imod de 2-300 tons, der ville have været fanget, hvis vejret mellem jul og nytår ellers havde tilladt det.
Oksekød hitter på nytårsbordet
Torsken har dog en alvorlig konkurrent på middagsbordet nytårsaften.
Danish Crown Beef kan nemlig berette om et rekordsalg af oksekød, der er steget med 15 procent i forhold til sidste år.
- Jeg håber da, at danskernes valg til nytårsaften er oksekød eller kalvekød. Om der så smutter en enkelt fisk imellem, det er okay for mig, siger Finn Klostermann, der er administrerende direktør hos Danish Crown Beef.
Danish Crown producerer i dagene op til årsskiftet 150.000 bøffer om dagen for at kunne klare efterspørgslen.
