I den gode sags tjeneste: Pensioneret pølsemand sælger hemmelig opskrift
Kai Rasmussen fra Ikast mener at have den bedste opskrift på bløde løg.
De fås i rå, ristet, syltet og blød form – og er du ude efter det sidste, så er det med at få fingrene i Kai Rasmussens opskrift.
Han har mere end 20 år bag sig som pølsemand, og med sig fra biksen har han en efter sigende helt igennem fantastisk – men også hemmelig - opskrift på bløde løg.
- Det er jo simpelthen guf. Det har vi fået, siden vi kan huske, siger Kai Rasmussen.
60 år gammel opskrift
Det var på rutebilsstationen i Ikast, at Kai Rasmussen i 1985 og 13 år frem solgte pomfritter, bøfsandwiches og ikke mindst hotdogs med de eftertragtede bløde løg.
- Alle løgene forsvandt altid som dug for solen. Det var det, folk kom for, siger Kai Rasmussen.
Opskriften stammer tilbage fra 60’erne, hvor pølsevognens første ejer udviklede opskriften. Senere blev vognen og dermed også opskriften videregivet til Kai Rasmussen svigerfar, og i 1985 endte den altså i hænderne på ham selv.
Det er din for en 50’er
Nu, hvor Kai Rasmussen ikke længere langer løgene over disken, har han valgt at sælge sin opskrift, så folk fortsat har mulighed for at smage dem.
- Nu er jeg blevet enig med mig selv om, at der ikke sker noget ved at sælge den. Jeg har det faktisk rigtig godt med at afsløre opskriften, siger Kai Rasmussen.
For 50 kroner kan man hente en udprintet opskrift på privatadressen i Ikast. Pengene går dog ikke ned i den pensionerede pølsemands egen lomme. De går derimod til en god sag.
Bløde løg hjælper kræftramte
Alle pengene fra opskriftsalget går ubeskåret til Ruskjærholm i Bording. Det er et rehabiliteringscenter, som hjælper kræftramte til at komme både mentalt og fysisk oven på efter et opslidende kræftforløb. Centeret lever alene på donationer.
- Det kom som en overraskelse, at han havde taget den beslutning at frigive den famøse opskrift. Vi har altid brug for penge sådan et sted, så det er fantastisk dejligt, siger frivillig leder af Ruskjærholm, Henning Busk.
Opskriften er blevet solgt siden jul, og indtil videre har den indbragt godt 7.400 kroner.
