Nordens bedste ost er fra Troldhede
Troldhede Mejeri i Videbæk er løbet med prisen for den bedste gourmet-ost ved de nordiske mesterskaber i Reykjavik.
Troldhede Mejeri har nu bevis på, at de kan noget ganske særligt, når det kommer til udviklingen af gourmetoste.
De har netop vundet guld for den bedste gourmetost ved de nordiske mesterskaber, "Artisan Food Championship," i Reykjavik.
Vinderosten hedder "Sirius" og er en blå- og hvidskimmelost med rødkit. Det er kun et halvt år siden, at ostemester Lonnie Nielsen fik idéen til osten, som er en del af mejeriets Arla-gourmetserie "Unika."
- Det betyder rigtig meget at blive hædret for noget, man har brugt lang tid på at udvikle, og som har fyldt virkelig meget af hverdagen, siger Lonnie Nielsen.
Troldhede Mejeri har i 12 år produceret specialoste for Arla. Ostene bliver solgt videre til udvalgte toprestauranter.
