Fem gode råd fra ’Haven ved Havet’: Få styr på dit sædskifte

Sædskifte kan være kompliceret og forvirrende, hvis det ikke er noget, man er vant til at arbejde med. Derfor er det vigtigt, at man har en plan for køkkenhaven, der skitserer, hvor man vil have de enkelte afgrøder til at gro.

Planen skal ikke kun gælde for det aktuelle år – men også de kommende år, så man har tænkt over, hvilke afgrøder der skal bytte plads.

Så kan man gemme planen - enten udskrevet eller elektronisk - år efter år. Det gør, at man kan huske, hvor tingene stod de enkelte år. 

Når man skal planlægge sit sædskifte, skal man ikke kun tage højde for, at de enkelte plantearter bytter plads. Man skal også sørge for, at planter fra de samme familier, ikke bliver dyrket på samme plads for hyppigt efter hinanden.

Nogle af plantefamilierne i køkkenhaven er for eksempel:

• Ærteblomstfamilien: Ært, hestebønne, havebønne, sojabønne, jordnød, kløver, vikke, sneglebælg.
• Korsblomstfamilien: Hovedkål, kinakål, rosenkål, blomkål, broccoli, grønkål, kålrabi, kålroe, majroe, knudekål, radise, strandkål, karse, raps, rybs, sennep, rucola.
• Natskyggefamilien: Kartoffel, tomat, chili, aubergine, tomatillo.
• Skærmplantefamilien: Gulerod, pastinak, bladselleri, knoldselleri, persillerod, fennikel, persille, kørvel, dild, koriander.
• Løgfamilien: Kepaløg, skalotteløg, hvidløg, porre, forårsløg, japanporre, purløg.
• Græskarfamilien: Agurk, græskar, squash, melon.
• Kurvblomstfamilien: Hovedsalat, pluksalat, bindsalat, julesalat, endivie, cikorie, havrerod, skorzoner, mælkebøtte, artiskok, jordskok, kardon, morgenfrue, tagetes, cosmos, solsikke, georgine.

Et sædskifte kan variere i år. Men det er vigtigt, at der går mindst fire år mellem, at der vokser kartofler og kål i det samme bed. Det gør endda absolut ikke noget, hvis der går fem eller seks år.

Der er en masse besværlige sygdomme, der kan ramme din køkkenhave. I Haven ved Havet er der meget sandet jord, og det er faktisk mere følsomt over for disse sygdomme, så der er grund til at være omhyggelig med sædskiftet.

Én af de sygdomme, man mange gange hører om, er kålbrok, der gør det umuligt at dyrke kål. Har man først fået sygdommen i sine afgrøder, skal haven holdes fri for alle korsblomstrende planter i mindst seks år.

Af andre sygdomme kan nævnes ærterodråd, der kan ramme ærter, og hvidråd, der kan ramme løg. Får man disse sygdomme i haven, kræver det en dyrkningspause på mindst 10-15 år.  

1. år. Bælgplanter samt eventuelt majs, squash og lignende. 

2. år. Kål og andre korsblomstrende planter.

3. år. Løg, porrer og salat med videre. 

4. år. Kartofler og rodfrugter.