Derfor slår bondemanden Carsten korn med sin plæneklipper

TV MIDTVESTs journalist Sofie Kyed forsøger at blive selvforsynende med grøntsager. Midt i høsten får hun tips af 'Carsten-bondemand'.

Sofie Kyed og og 'Carsten-bondemand'. Foto: Henrik Drivsholm, TV MIDTVEST

I TV MIDTVESTs serie Haven Ved Havet er det blevet høsttid.

I sit forsøg på at blive selvforsynende på et år med grøntsager, har Journalist Sofie Kyed allieret sig med ’Carsten Bondemand’ fra Villerslev i Thy.

Det svarer til at blive forstyrret under OL

Carsten Sørensen, økologisk landmand

Carsten Sørensen, som han hedder på dåbsattesten, er midt i at høste, og egentlig vil den økologiske landmand helst ikke forstyrres lige nu, hvor grøntsager og korn skal bjærges, inden efteråret for alvor sætter ind.

- Det svarer til at blive forstyrret under OL, mener han.

Men et par gode tips har han lige tid til at give fra morgenstunden, inden solen får duggen til at forsvinde, så mejetærskeren kan komme i gang.

Bruger plænekliper og fræser

I den del af marken, hvor salaterne står, er romasalaten gået helt amok, og der er nu i overflod af den. Men det gør ikke noget.

Den afgrøde, der så står til foråret af rug og havre, den kører vi over med en plæneklipper

Carsten Sørensen, økologisk landmand

- Vi bruger faktisk sådan en trillebørfuld inde ved hønsene hver dag. Enten affaldsgrøntsager, eller græs eller sådan noget, fortæller Carsten Sørensen, som sælger mange æg fra sine høns.

Nu skal den sidste gamle salat væk, og så skal Carsten have sået efterafgrøde.

- Den bruger vi til at samle nogle af alle de næringsstoffer, der er i jorden, op til næste år, forklarer han.

Så er der mad til hønsene. Foto: Henrik Skyt Drivsholm, TV MIDTVEST

Først kører Carsten Sørensen det sidste ned med en fræser. Derefter sår han en blanding af rug og havre.

- De optager næringen, fortæller han til journalist Sofie Kyed, som er i lære hos ham.

Men kornet, som Carsten sår dette efterår, kommer senere til at lide en overraskende skæbne.

- Den afgrøde, der så står til foråret af rug og havre, den kører vi over med en plæneklipper eller en le, og så fræser vi det ned, sådan så det kan virke som gødning til næste år.

Det var egentlig et uheld, men er så blevet til et eksperiment.

Carsten Sørensen, økologisk landmand

Her ville mange nok tænke om ikke, det var lettere at lade gødningen blive i jorden til næste år?
Men det ville der være en stor ulempe ved.

- Regnvand udvasker den gødning, der er i jorden. Så når vi får en udvaskning, og det forsvinder, så har vi jo ikke gavn af det til næste år, forklarer ’Carsten Bondemand’ og fortsætter:

- Ved at vi har en plante, der optager det, og det sidder i den plante, så har vi gavn af det igen til næste år.

- Det er smart, lyder det fra Sofie Kyed, som med tiden har fået mange gode råd fra Carsten Sørensen.

Endnu et trick som hun kan bruge hjemme i sin køkkenhave i Klitmøller.

Carsten Sørensen har da også lige et råd mere ovre ved porrerne, inden han skal i gang med at høste.

Læs også Selvforsynende på et år: Sofies mål er inden for rækkevidde

Porreuheldet der gav pote

Et kig ud over Carsten Sørensens porrer afslører, at de står lidt tættere end den grøn-hvide grøntsag normalt gør.

- Det var egentlig et uheld men er så blevet til et eksperiment, forklarer han.

Carsten Sørensen planter normalt løg i potter med 5-8 frø i hver potte.

Det kom han også til at gøre med porrerne. Derfor står de nu i små klynger. Men det giver bare flotte porrer.

- De bliver ikke krogede men fine lige.

- Jeg ville gerne have nogle små tynde porrer, for jeg gider ikke de der store træer. Derfor har vi ladet dem stå i klyngerne, forklarer Carsten Sørensen.

Carsten Sørensen har mange gode råd til køkkenhaven Foto: Henrik Skyt Drivsholm, TV MIDTVEST

Der er dog lige et men.

- De stikker langt op over jorden, så de skal have noget jord hyppet op omkring sig. Det er med til at lave den hvide del af en porre.

- Hvis der er kommet noget jord omkring dem, så holder porrerne længere, når de står i jorden, fortæller Carsten Sørensen.

Og dermed er det slut med gode råd for i dag.

Solen været fremme et stykke tid, og det er blevet tid til, at 'Carsten-bondemand' endelig kan høste sit korn.

09:05

Her kan du se tv-indslaget og få flere gode råd af Carsten og Sofie. Video: Henrik Skyt Drivsholm, TV MIDTVEST

Luk video