Tiden løbet fra ost i Klovborg

Man siger, at en Klovborg-ost tager den tid en Klovborg-ost skal tage. Nu er den sidste ost lavet på mejeriet.

Siden 1898 har der været mejeri i Klovborg. Og Klovborg-osten har gjort den lille by kendt i hele landet. Men nu er det slut.

I dag fredag blev den sidste ost lavet i karet på Klovborg Mejeri. I fremtiden skal produktionen foregå på Arlas Mejeri i Taulov.

- Det er selvfølgelig med vemod, at sige farvel til det sidste kar, men det er med stor stolthed, at vi fra personalet side kan sige farvel. Vi er blevet skandinavisk mester i det år, der er gået, siger Mejerichef Per Olsen.

Skandinaviens bedste ost

Klovborg-osten blev i 2011 kåret til den bedste ost i hele Skandinavien ved en prøvesmagning i Herning ved Scandinavian Dairy Contest.

I alt mister 37 ansatte arbejdet i Klovborg. Fem-seks personer skal blive på mejeriet de næste fire uge for at vende de sidste "rigtige" Klovborg-oste.