Skaldyrs effekt på kræft skal undersøges

Skaldyrs effekt på kræft skal undersøges

Skaldyr kan - måske - beskytte vores kroppe mod kræft. Og nu skal et forsknings-projekt med base på Mors være med til at fastslå, om det hjælper kroppen, at vi spiser skaldyr.

Kræft- og skaldyrsforskningen får Mors og Dansk Skaldyrscenter i Nykøbing som omdrejningspunkt. Et nyt forskningsprojekt begynder 1. september. Forskere har en formodning om, at hvis man spiser flere skaldyr som for eksempel muslinger og østers, og på den måde får mere af næringsstoffet selén - så styrker man kroppen forsvar mod kræft. Allerede nu ser det ud til, at lungekræft og prostatakræft kan påvirkes ved at spise mere selén. Kræftens Bekæmpelse har udarbejdet projektet, som har et budget på 5 mio. kr.

Også penge fra Region Nordjylland

Ud over at blive en del af et forskningsprojekt, så får Dansk Skaldyrscenter i Nykøbing også 4½ mio. kr. til at lave et formidlingscenter, der på forskellige måder skal fortælle om de aspekter, der forbundet med Limfjordens skaldyr. Pengene til formidlingscentret kommer fra Vækstforum i Region Nordjylland.

Se interview med Jens Kjerulf Pedersen fra Dansk Skaldyrcenter herunder:

[videonode #3810]