Salget af buræg rasler ned

Salget af buræg er kraftigt nedadgående. Og det har økonomiske konsekvenser for producenterne.

Foto: Richard Gaarn Svendsen, TV MIDTVEST

Det har været en dyr omgang for ægproducent Bøgh Hansen fra Brande at omlægge sin produktion fra burhøns til frilands- og skrabehøns. Dem har han nu 20.000 af.

- Her og nu har det kostet mig 12 millioner, siger han.

Han har kørt 40.000 bure til skrot, men sådan er vilkårene, når forbrugernes efterspørgsel ændrer sig. Nye tal fra Danmarks Statistik viser, at produktionen af æg fra fritgående høns på et år er steget med 11 procent, mens de økologiske æg er blevet 18 procent flere og skrabeæg 32 procent. Alt imens er buræggene blevet 19 procent færre.

- Dyrevelfærd er noget, der betyder rigtig meget for kunderne - vi kan også mærke, at salget på buræg stagnerer og går direkte tilbage, fortæller Jan Høg Thuesen, der er varehuschef ved Bilka i Viborg.

Fra nytår dropper Bilka buræg i køledisken.

03:58 Luk video