Opskriften på John Thorsøs rævekage

John Thorsø bagte dagen efter hans borgmester-kup i Holstebro Kommune rævekage - se opskriften her.

Rævekage

- 3 æg- 175 g sukker- 100 g margarine- 2 bitre mandler (kan udlades, hvis man ikke kan få dem)- 65 g mel- 2 dl kokosmel- 1 strøgen tsk bagepulver

Pynt

- 100 g smeltet chokolade- kokosmel

Fremgangsmåde

De hele æg piskes med sukkeret til det er skummende. Margarinen smeltes og de bitre mandler smuttes og rives.

Nu røres mel, bagepulver, de revne mandler og til sidst det smeltede afsvalede margarine i.

En lille bradepande på ca. 18 x 26 cm., beklædes med bagepapir og heri hældes dejen i. Bages på nederste rille ved 235 grader i ca. 15 minutter.

Den let afkølede kage smøres med smeltet chokolade og drysses med kokosmel.

NB: Skal kagen bages som John Thorsøs, så undlad bagepulver.

Se John Thorsø bage en rævekage herunder: