Køkkenbrand har sat sine tydelige spor: - Jeg har haft ondt i maven den sidste uges tid
Der er sket store skader i Nørregades Køkken og på Hotel Vinderup, efter en frituregryde i lørdags gik i brand.
Branden i Nørregades Køkken i Vinderup i lørdags har sat sine tydelige spor. Ikke kun på køkkenet, der brændte, men også på indehaveren Mette Frederiksen.
For da en frituregryde blev så varm, at den selvantændte, kunne det have slukket indehaveren Mette Frederiksens drøm.
- Der er ingen tvivl om, at jeg har haft ondt i maven den sidste uges tid. Det er trist. Det er det. Jeg ved slet ikke helt, hvad jeg skal gøre af mig selv. Det er svært. Fordi det er alt, hvad jeg går og laver hver dag, siger hun.
Mette Frederiksen var efter branden lørdag så påvirket, at hun ikke ønskede at stille op til interview. Men det har hun valgt at gøre torsdag.
Store skader efter brand
Nørregades Køkken ligger i forbindelse med Hotel Vinderup, og hotellet har også fået skader efter branden.
Her er der kommet røg ind i flere lokaler, hvilket har sat sine tydelige spor på vægge og lofter.
- Det er sådan, at hele vejen op igennem emhætten og i etagerne op har det brændt. Så der har været gang i den. Der er kun sodskade på værelserne. Men skorstenen hele vejen op gennem bygningen er beskadiget, siger Mette Frederiksen.
Branden kunne have taget en større bid af både Nørregades Køkken og Hotel Vinderup. Men brandvæsenet var heldigvis hurtigt fremme.
- Fra da vi trykker 112, og til brandvæsenet er her og får slukket, der går kun 10 minutter. Så der er sket meget, siger Mette Frederiksen.
Mange ugers arbejde venter
Det gør ondt på Mette Frederiksen at se det sted, som hun holder så meget af, være ramt af de store skader.
- Jeg elsker det sted her. Jeg har altid haft en drøm om at skulle starte et hotel op her.
Men nu venter det arbejde, der skal sørge for, at hendes drøm ikke er slukket for altid.
- Hele køkkenet skal tømmes for inventar. Meget af det er allerede båret ud. Resten kommer der nogen og fjerner. Køkkenet skal gøres rent, lofterne skal pilles ned og nye skal sættes op, der skal males, der skal ny emhætte. Der er mange ugers arbejde, inden det står klar hernede, siger Mette Frederiksen.
Lover at genåbne
Selvom der venter meget arbejde, så står en ting helt fast. Mette Frederiksen åbner igen.
- Selvom der har været en brand, så er stedet hernede stadig min drøm. Så der er ingen tvivl om, at jeg åbner igen. Det er det her, jeg brænder for.
