Årets Slagter er fra Holstebro

Jens Bertelsen fra Holstebro er udråbt som Årets Slagter 2013.

 

Det er for nyskabende initiativer som en nøglehulsmærket pølsevogn at fjerde generation hos slagter Bertelsen på gågaden i Holstebro i dag kan titulere sig Årets Slagter.

Landbrug og Fødevarer har netop tildelt den 35-årige slagtermester Jens Bertelsen branchens hæder - Slagterprisen 2013.

Evner nytænkning

Han får prisen efter hård konkurrence fra tre andre nominerede, men det er evnen til at tænke nyt, der gør, at han løber med hæderen:

-  Slagter Bertelsen har en enorm effektiv og skarp produktion i sin butik. Samtidig tænker han hele tiden nyt. Han har foreksempel startet danmarks første nøglehulsmærkede grillbar med sine egne pølser, og det er de små ekstra ting der gør, at han bliver vinderen i år, siger Vickie Kristensen, der er seniorkonsulent hos Landbrug og Fødevarer.

Beskeden jyde

Slagteren selv er både stolt og glad:- Jeg ser helt klart denne pris som en ærespris. At man bliver belønnet for historie og kvalitet betyder meget. Jeg er jo en beskeden jyde, men det er jo altid noget at vinde sådan en pris, når man bor i en by som Holstebro med hele fem slagtere, siger Jens Bertelsen.